Ο Παγκρήτιος Σύνδεσμος Εθελοντών Αιμοδοτών και Δωρητών Οργάνων Σώματος «Αιματοκρήτης» είναι ένα νομικά κατοχυρωμένο μη κερδοσκοπικό σωματείο με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης και παράρτημα στη Μεσσαρά . Είναι μέλος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Συλλόγων Εθελοντών Αιμοδοτών. Ιδρύθηκε το 1985 ως «παγκρήτιος σύνδεσμος δωρητών οργάνων» με πρωταρχικό στόχο την διάδοση της ιδέας της δωρεάς οργάνων σώματος. Έχοντας μεταβιβάσει στον Εθνικό Οργανισμό Μεταμοσχεύσεων περισσότερες από 3.500 αιτήσεις δωρητών οργάνων από την Κρήτη, αποτελεί τον παλαιότερο ενεργεία σύλλογο δωρητών οργάνων στη χώρα. Την τελευταία πενταετία, τροποποιώντας το καταστατικό του, μετονομάστηκε σε «Αιματοκρήτη» με στόχο και την προαγωγή της εθελοντικής αιμοδοσίας ως προτεραιότητα, ενώ, παράλληλα, ασχολείται με την προώθηση της δωρεάς αρχέγονων αιμοποιητικών κυττάρων (δωρεά μυελού των οστών και δωρεά ομφάλιου αίματος προς δημόσια χρήση).
Παράλληλα, ασχολείται με τη ευαισθητοποίηση του κόσμου για τα θέματα της δωρεάς μυελού οστών και της δωρεάς ομφάλιου αίματος προς δημόσια χρήση. Περισσότεροι από 400 άνθρωποι έχουν γίνει δωρητές μυελού των οστών, μέσα από τη δράση του συλλόγου και περισσότερες από 200 μητέρες έχουν δωρίσει ομφάλιο αίμα, σώζοντας ζωές.
Σημαντικές εκδηλώσεις έχουν διοργανωθεί στα πλαίσια των παραπάνω στόχων με κεντρικές την 21η Αμφικτιονία (ετήσια συνάντηση συλλόγων εθελοντών αιμοδοτών από όλη την Ελλάδα,2007), την 6η Πανελλήνια Λαμπαδηδρομία Συλλόγων Εθελοντών Αιμοδοτών (2008) ενώ κάθε χρόνο ο σύλλογος πραγματοποιεί το Παγκρήτιο Σύμπόσιο για την Εθελοντική Αιμοδοσία και τη Δωρεά Οργάνων και συντονίζει διάφορες δράσης ευαισθητοποίησης καθώς και τη λαμπαδηδρομία του εθελοντή αιμοδότη στο Νομό Ηρακλείου.
Οι εθελοντές της «καρδιάς του Αιματοκρήτη» εκπαιδεύονται σε διαρκή βάση ώστε να είναι εφοδιασμένοι με γνώσεις και ικανότητες για να ανταπεξέλθουν στην έγκυρη πληροφόρηση του κόσμου για τα πολύ σημαντικά αυτά θέματα ζωής. Η προσπάθεια είναι αδιάκοπη, γίνεται με ενθουσιασμό και πάθος για τις ιδέες που πρεσβεύουμε και είναι ανοικτή σε ανθρώπους και φορείς που θέλουν να βοηθήσουν ώστε να αποκτήσουμε ως τόπος αιμοδοτική και μεταμοσχευτική επάρκεια, μέσα από τον εθελοντισμό και την αγάπη στον άνθρωπο και τη ζωή.